Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
4 ración/es
Nivel
baja
Receta testada
- TM 31
published: 2010-12-29
modificado: 2012-01-03
Ingredientes
- 300 gramos[g] frutas, variadas (fresas, grosellas, frambuesas, plátanos) en trozos
- 4 yemas de huevo
- 60 gramos[g] azúcar glas
- 150 gramos[g] vino blanco, moscatel u oloroso
- ralladura de limón
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Reparta la fruta en copas de cristal o cuencos individuales. Reserve.
- Coloquela mariposa en las cuchillas, ponga en el vaso las yemas, el azúcar, el vino y la ralladura de limón. Programe 5 min./ 90º/vel. 3½.
- Sirva al momento sobre las frutas.
Sugerencia: También puede servir el sabayón frío y dorado con un soplete de repostería.
Las frutas pueden variar según la temporada (se puede hacer sólo con fresas y plátanos; pero si se añaden frambuesas, moras, grosellas o arándanos el resultado es espectacular, por colorido y sabor).
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
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